Tarta salada de puerro y bacon
Una tarta salada cremosa de puerro y bacon sobre una base de hojaldre, ideal para cenas ligeras o para llevar.
Esta tarta se apoya en el hojaldre comprado, así que la parte de “cocinar de verdad” se reduce a un relleno sencillo de puerro y bacon.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 2 puerros
- 150 g de bacon en tiras
- 3 huevos
- 200 ml de nata para cocinar
- Queso rallado
- Sal y pimienta
Elaboración
- Precalienta el horno a 190 °C y forra un molde con el hojaldre, pinchando la base.
- Sofríe el puerro en juliana junto al bacon hasta que el puerro esté blando y el bacon algo dorado.
- Bate los huevos con la nata, sal y pimienta, y mezcla con el puerro y el bacon.
- Vierte sobre el hojaldre, espolvorea queso rallado por encima y hornea 30-35 minutos, hasta que esté dorada y cuajada.
Consejos
Pincha el hojaldre y hornéalo solo 5 minutos antes de añadir el relleno si quieres que quede más crujiente en la base.