Sopa de fideos casera
La sopa de fideos con caldo casero de toda la vida, sencilla y reconfortante para los días de frío.
Una buena sopa de fideos depende sobre todo del caldo: si tienes uno casero guardado, esta receta está lista en 15 minutos.
Ingredientes
- 1,5 l de caldo de pollo o de verduras
- 150 g de fideos finos
- 1 zanahoria (opcional)
- Perejil picado
- Sal
Elaboración
- Pon el caldo a calentar en una cazuela hasta que rompa a hervir.
- Si usas zanahoria, añádela en rodajas finas junto al caldo frío para que se cueza a la vez.
- Cuando hierva, añade los fideos y cuece el tiempo que indique el paquete, normalmente 3-5 minutos.
- Rectifica de sal, espolvorea perejil picado por encima y sirve bien caliente.
Consejos
Si no tienes caldo casero, un caldo de calidad comprado con algo de pollo o hueso cocido 10 minutos aparte mejora mucho el resultado.