Fajitas de pollo
Fajitas de pollo con pimientos y cebolla, con su marinada especiada, listas para montar en tortillas de trigo.
Las fajitas de pollo son de esas cenas que se montan en la mesa entre todos, perfectas para compartir.
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo en tiras
- 1 pimiento rojo y 1 verde
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de comino, pimentón y ajo en polvo
- Zumo de 1 lima
- Tortillas de trigo
- Aceite de oliva y sal
Elaboración
- Marina el pollo con el zumo de lima, las especias y un poco de sal durante al menos 15 minutos.
- Calienta una sartén amplia con aceite a fuego fuerte y saltea el pollo hasta que esté dorado y hecho por dentro. Resérvalo.
- En la misma sartén, saltea los pimientos y la cebolla en tiras hasta que estén tiernos pero con un punto crujiente.
- Junta el pollo con las verduras y sirve caliente junto a las tortillas calientes para que cada uno se monte su fajita.
Consejos
Calienta las tortillas justo antes de servir, unos segundos por cada lado en una sartén seca, para que estén flexibles y no se rompan al enrollarlas.