Ensaladilla rusa tradicional
La ensaladilla de patata, zanahoria, atún y mayonesa casera, tal como se hace de toda la vida.
No hace falta ningún ingrediente raro para una buena ensaladilla: el punto de cocción de la verdura y una mayonesa bien hecha marcan toda la diferencia.
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 2 zanahorias
- 1 lata de atún
- 2 huevos cocidos
- Aceitunas rellenas o guisantes cocidos (opcional)
- Mayonesa casera o de bote
- Sal
Elaboración
- Cuece las patatas y las zanahorias enteras y con piel en agua con sal hasta que estén tiernas (unos 25 minutos).
- Deja templar, pela y corta en dados pequeños.
- Mezcla las patatas y zanahorias con el atún escurrido y los huevos picados.
- Añade la mayonesa poco a poco hasta conseguir la cremosidad que te guste, y mezcla con cuidado para no aplastar la patata.
Consejos
Cocer las patatas con piel y enteras evita que absorban demasiada agua, y así queda una ensaladilla con más cuerpo, no aguada.