Cuándo introducir el pescado en la dieta del bebé
Qué recomiendan las guías actuales sobre el momento de introducir el pescado y qué tipos conviene priorizar o evitar.
El pescado se puede introducir dentro de la ventana habitual de alimentación complementaria, a partir de los 6 meses, siguiendo el mismo criterio de introducción progresiva que otros alimentos alergénicos.
Qué tipos priorizar
Los pescados blancos (merluza, lenguado, bacalao fresco) suelen ser una buena opción para empezar por su sabor suave y textura fácil de manejar en puré o desmenuzado.
Pescados a evitar o limitar en la primera infancia
Algunos pescados grandes (como el pez espada, el atún rojo o el tiburón) contienen niveles más altos de mercurio y se recomienda evitarlos o limitarlos mucho en niños pequeños, según las guías de seguridad alimentaria.
Cómo prepararlo
Siempre bien cocinado, retirando minuciosamente todas las espinas antes de ofrecerlo, ya sea en puré, desmenuzado o en trozos blandos según la edad y el método que sigáis.
Antes de empezar
Consulta siempre con el pediatra el momento y la forma adecuados de introducir cada alimento, sobre todo si hay antecedentes de alergia en la familia.