Alimentos ricos en calcio si no tomas lácteos
Fuentes de calcio más allá de la leche y el queso, útiles si sigues una dieta vegana, tienes intolerancia o simplemente prefieres variar.
El calcio no depende solo de los lácteos. Hay bastantes alimentos de origen vegetal y animal que aportan cantidades relevantes.
Fuentes vegetales de calcio
- Tofu cuajado con sales de calcio
- Sésamo y tahini
- Almendras
- Col rizada (kale) y otras verduras de hoja verde
- Bebidas vegetales fortificadas con calcio
Otras fuentes no lácteas
- Pescados que se comen con espina, como las sardinas en lata
- Garbanzos y alubias blancas
Un matiz importante
No todo el calcio se absorbe igual de bien: algunas verduras (como las espinacas) contienen oxalatos que reducen su absorción, mientras que otras (como el kale o el brócoli) lo liberan con más facilidad. Combinar varias fuentes a lo largo del día es más eficaz que depender de un único alimento.