Azúcares ocultos: dónde se esconden de verdad
El azúcar no solo está en los dulces. Repasamos en qué productos aparentemente salados también aparece en cantidad.
El azúcar añadido no solo aparece en galletas y refrescos. Muchos productos salados o aparentemente saludables también lo llevan en cantidad.
Productos donde suele esconderse
- Salsas de tomate y kétchup
- Panes de molde y cereales de desayuno
- Yogures de sabores, incluso los “0% materia grasa”
- Salsas para ensalada
- Platos preparados y precocinados
Cómo detectarlo en la etiqueta
Busca en la lista de ingredientes palabras como jarabe de glucosa, jarabe de maíz, dextrosa, maltodextrina o concentrado de zumo de fruta: todas son formas de azúcar añadido, aunque no digan “azúcar” literalmente.
Un dato útil
La Organización Mundial de la Salud recomienda limitar el azúcar libre a menos del 10% de las calorías diarias, e idealmente por debajo del 5%. Revisar los productos que se compran de forma habitual suele revelar más azúcar añadido del que se piensa.